Anemia en el Deporte

La anemia ferropénica en los deportistas es una afección muy frecuente que genera un menor rendimiento físico. Los deportistas tienden a tener un descenso de los depósitos de hierro, por un incremento en su utilización, por su pérdida, o por una ingesta insuficiente.

El diagnóstico de la anemia ferropénica en los deportistas se da cuando los valores de hemoglobina son más bajos de los normales (12-13 mg/dl, en mujeres y hombres respectivamente).

Hay dos tipos de hierro (Fe):
* Hierro hemínico: en productos cárnicos y especialmente en la sangre
* Hierro no hemínico: principalmente en alimentos de origen vegetal (menestras).

Por otro lado, existen nutrientes que disminuyen la absorción del hierro como el calcio y los fitatos. Es por eso que es necesario separar los lácteos, cereales integrales, leguminosas y semillas oleaginosas, ya que interfieren negativamente en la absorción del hierro.

Para aumentar el hierro en sangre:
1- Considerar carne roja, hígado, sangrecita o bazo al menos 1 vez a la semana.
2- Cuando consumas menestras, añade vitamina C (zarza de cebolla, ensaladas frescas, limonadas) para aumentar la absorción del hierro no hemínico.
3- Incorporar verduras verde intenso en las comidas: espinaca, arúgula, espárragos, brócoli.
4- Tomar frutas y verduras ricas en vitamina C en las comidas principales. (cítricos, pimiento rojo, brócoli)
5- En caso de dietas vegetarianas, aumentar la ingesta de vitamina C.

Para disminuir posibles interferencias negativas
1- Separar los lácteos, preparados con huevos y fitatos de las comidas principales.
2- Tomar café o té, fuera de las comidas principales.
3- Tomar Fe farmacológico si es necesario en ayunas y junto a un zumo rico en vitamina C, bajo supervisión de un profesional.

La suplementación con Fe ha de ser considerada en el deportista, siempre y cuando esté diagnosticada una anemia ferropénica y teniendo en cuenta los posibles efectos adversos.

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Sandra López Aliaga P.
Nutricionista de Belight