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Frutas ¿Enteras o en jugo?

Las frutas son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y contienen azúcar de manera natural, conocida como fructuosa. ¿Será mejor consumirla entera o en jugo? Fruta entera: 1. Aprovecharemos la fibra. Esta ayuda al tránsito intestinal y ayuda a reducir los niveles de colesterol. 2. Aprovecharemos al 100% las vitaminas, minerales y antioxidantes…

Panqueques proteicos post entrenamiento

Panqueques proteicos post entrenamiento Ingredientes 1/3 tz de avena 1 huevo entero + 1 clara 1 scoop de proteína ¼ de tz de leche de almendras Endulzante de tu preferencia (stevia, lakanto, miel) Preparación 1. Licuar todos los ingredientes 2. Dejar reposar la masa por 10 -15 minutos (la masa se puede refrigerar y dura…

Yema de huevo

El huevo es un alimento altamente nutritivo, nos aporta 6.5 gr de proteína (de alto valor biológico), ácidos grasos insaturados y en menor proporción saturados, no contienen carbohidratos. Es fuente de vitamina D, riboflavina, folato, selenio, vitamina A, hierro y vitamina B12. Nos aporta carotenoides como luteína y zeaxantina, los cuales tienen propiedades antioxidantes (ayudan…

Fuentes de proteínas vegetales

Existen alimentos de origen vegetal que nos aportan gran cantidad de proteínas, no solo los productos animales! Mira cuales son: Espirulina: fuente de proteína, vitaminas, minerales como potasio, magnesio, hierro. En 100 gr encontramos 58 gr de proteínas Menestras: fuente de proteínas, grasas, carbohidratos. En 100 gr de frejoles encontramos 23.5 gr de proteína, en…

Aminoácidos en el deporte

Los aminoácidos ramificados o BCAAs (Branched Chain Aminoacids) son: valina, leucina e isoleucina. El cuerpo no los sintetiza por eso debemos obtenerlos de la dieta. Los BCAAs realizan varias funciones como: proporcionar energía al músculo en situaciones de ejercicio intenso, favorecer la síntesis proteica y detener el catabolismo muscular (destrucción). Sin embargo, en deportes aeróbicos…

Bebidas isotónicas para deportistas

Una bebida es considerada isotónica cuando tiene una osmolaridad entre 270 y 330 mOsm/kg. Están compuestas con agua, carbohidratos y minerales para poder evitar algún estado de deshidratación. Estas bebidas TIENEN que incluir minerales, ya que, durante el ejercicio eliminamos gran cantidad de sudor, el cual contiene minerales que, si no se reponen a través…

Anemia en el Deporte

La anemia ferropénica en los deportistas es una afección muy frecuente que genera un menor rendimiento físico. Los deportistas tienden a tener un descenso de los depósitos de hierro, por un incremento en su utilización, por su pérdida, o por una ingesta insuficiente. El diagnóstico de la anemia ferropénica en los deportistas se da cuando…

Suplementación con proteínas en el deporte

Durante entrenamientos de fuerza, como ocurre en el crossfit, se produce un efecto importante sobre el crecimiento muscular: la hipertrofia. Pero para que esto ocurra debes consumir entre 1.2 – 1.8 gr de proteína por kg de peso al día aproximadamente. El origen de estas proteínas puede estar en tus alimentos y apoyarse en la…

Antioxidantes en el CrossFit

Existe un fenómeno llamado “estrés oxidativo”, proceso natural del cuerpo que en cantidades moderadas es útil para el sistema inmunitario, así como para la señalización (comunicación) de las células. Sin embargo, el problema está cuando hay un desequilibrio entre este estrés oxidativo y el sistema natural que lo regula (antioxidantes). Es ahí donde se producen…

¿Qué comer pre y post entrenamiento?

Para identificar cuáles son los mejores alimentos para consumir antes y después de entrenar se tiene que conocer cuáles son los componentes (macronutrientes) de éstos primero. Tenemos a los carbohidratos, cuya función principal es darnos energía; las grasas, que entre sus funciones principales están darnos energía y darnos un buen ambiente hormonal; y, por último,…