Frutas ¿Enteras o en jugo?

Las frutas son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y contienen azúcar de manera natural, conocida como fructuosa. ¿Será mejor consumirla entera o en jugo?

Fruta entera:
1. Aprovecharemos la fibra. Esta ayuda al tránsito intestinal y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
2. Aprovecharemos al 100% las vitaminas, minerales y antioxidantes
3. Mayor saciedad, al consumir una porción de fruta, nos sentiremos satisfechos por más tiempo, gracias a la fibra.
4. Masticar la fruta, también contribuye a generarnos mayor saciedad.

Jugos:
1. Perdemos la fibra de la fruta, así como también algunas vitaminas, minerales y antioxidantes que encontramos en la piel de la fruta
2. Cuando hacemos jugos, utilizamos mayor cantidad fruta para “llenar el vaso”, por lo tanto habrá mayor cantidad de azúcar.
3. Al no contener la misma cantidad de fibra, hace que el azúcar que contiene el jugo, se absorba más rápido y se aumente más rápido el azúcar en sangre, lo cual estimula la producción de insulina (se dispara).

No quiere decir que jamás puedas tomar un jugo de frutas, yo a veces los tomo porque son super ricos, pero te recomiendo lo siguiente

1. No colar los jugos, en el colador se quedarán todos los nutrientes.
2. No le agregues azúcar, la fruta ya tiene azúcar natural
3. No tomes jugos envasados, todos tiene mayor cantidad de aditivos artificiales y azucares que NO son saludables.

¡Visita el consultorio nutricional para saber cuál son tus requerimientos!